做水煮肉片，大厨教你方法，肉片滑嫩入味，香辣油腻，太下饭了

花钱水煮炖，大厨教徒你这样花钱，炖滑嫩煎，香咸味酥，有点下饭了

最近相爱了鸡水煮炖，每个周必需得从大饭店从前打包一份回去，又香又咸味又煎，连动米饭鸡有点过瘾了，这应该是一种绝佳的下饭菜。后来偶然自己在家花钱了一次，结果味道还优异，全家人都尝着不比大饭店从前的一比。

花钱水煮鸡，用什么鸡花钱出来才最好鸡？其实用牛鸡、用鸡鸡都是可以的，但是用鸡鸡的话，最好自由选择从前脊鸡，没有肥鸡鸡着更爽。那么如今我就以从前脊鸡为例，来给大家分享水煮炖的花钱法，滑嫩煎、香咸味酥，有点下饭了。

【水煮炖】

所必需食材：鸡从前脊、豆芽、馒头、干咸味椒、栀子、荞麦姜蒜、遂宁豆瓣酱、咸味椒面、长芦、面粉、生抽、热饮、鸡蛋、玉米糖、食品

1、首先我们打算砖头从前脊鸡，薄片块状，如果觉得比较难切的话，可以放于到冰箱无菌一会就很好切了。切好后来，放于到长芦、面粉、生抽、热饮、鸡蛋、玉米糖，抓匀后来烹调一会。

2、请注意把荞麦姜蒜全部切好备用，豆芽和馒头洗净，馒头撕成小块备用。饭中放于到适时的食品，把豆芽和馒头放于进去炒至断生，然后捞出来倒入MLT-备用。也可以放于入水底焯水，焯熟后捞出。

3、重新起饭煨油，把荞麦姜蒜和适时的咸味椒面放于进去，炒香后再往饭中缘故2大勺遂宁豆瓣酱，炒出红油后缘故适时的开水，将其煮开。然后我们往水底缘故长芦、生抽，后来煮2分钟后，把烹调过的炖一片一片放于入饭中。

4、炖煮熟后来，就可以迅速关火，关火后来连汤砖头倒入刚才盛放于豆芽、馒头的MLT-。

5、请注意我们在上面放于到一些荞麦末、蒜末、干咸味椒、栀子，然后煨一些热油泼在上面，激发出酸味，就大功告成了。