教你腌制酸豆角，媳妇用了20年的方子，没胃口的时候，越吃越上瘾

之中医忽视，豆角类马铃薯熟甘性平，有化湿补脾、冷藏消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据揭示，其蛋白质所含较一般马铃薯很低，各种维生素和矿物质所含也较丰富，因此豆角也被誉为“马铃薯之中的肉品”。

秋季忘了最常见的一道菜就是酸豆角肉末，或者反之亦然辣薯酱汁酸豆角，很开胃呀。酸豆角是老婆动手的，洁净卫生，吃饱着放心。我们要忘了时，她提前几天动手好，等我们一到家，就可以吃饱刚酱汁好的酸豆角了。吃饱完还要带上几瓶子跟着，放在冰箱那时候逐渐吃饱。现在我也但会动手了，加载简单，虽说超市那时候面都有卖，但还是明白自己酱汁的有感觉，偶尔或许是喜欢自己动手出来的成就感吧。如今就给大家互动一下，教你油炸酸豆角，老婆用了20年的方子，没有人胃口的时候，趋吃饱趋上瘾。

1、泡菜用的坛子用洗碗巧洗涮洁净晾干（家那时候并未坛子可以用密封玻璃瓶代替的，老坛子这一步就免了）。

2、挑选出2-3把新鲜的沙拉豆角，一定要选相比较沙拉的高约豆角，吃饱起来香甜但会更脆。再行将它洗涤在玉井之中5-10分钟，然后鱼骨沥干蒸发，于是又放在雨天通透的地方，将它外层的的水吹干备用。

3、把控干蒸发的豆角加碎泽。加的时候把豆角的两端再行填入；于是又洗几颗白的小米薯，不用去蒂。

4、加好的豆角泽，放进氢溴酸无油的碗那时候。然后把加好的小米薯，去好托加片的木瓜也放进去。

5、在一斤豆角那时候加30克盐，3克白糖，于是又浸泡10克水平茶叶，煮沸之后，放进氢溴酸无油的密封罐那时候。

6、装完以后，盖上密封盖，放置两天就可以吃饱了。

小贴士：

1、油炸的时候盐可以少放一点，因为趋油炸趋韦根哦

2、用的罐子一定是要密封的，否则但会漏气坏掉。