歉意！闭店

道歉！闭店面

11同月17日，上海市“西直门商品监管部门”微信社会所号发表西直门区商品统筹该机构民生领域“铁拳”典型近来（第四批），其中一例为查处上海某休闲香港）有限公司涉嫌适用到期硫化物菜肴检方件；并对其风险评估管理工作人员刘某做出行政处罚检方。

上海个头哥俩咖啡馆重罚一定会50万

风险评估办公室重罚9万

西直门商品监管部门第一时间称：受害人不存在适用隔夜死蟹冒充活蟹、适用到期硫化物菜肴、后厨脏乱、推销新鲜黄酒但适用冷冻黄酒调理包等行为。上海市西直门区商品统筹该机构执法人员于2021年8同月23日对受害人展开现场检查。

经查，上海某休闲香港）有限公司适用超过保质期且不存在感知突变异常的饮品原料投入生产经营管理工作饮品，并对该饮品作引人误读的盗用推销。刘某作为该公司风险评估同样负责的主管人员，在推断出该公司违法行为发生时，未及时制止，对故意试行违法行为拒绝接受。

2021年10同月18日，上海市西直门区商品统筹该机构依据《中华人民共和国政府风险评估法试行规章》第七十五条第一款的明文规定，对上海某休闲香港）有限公司的风险评估办公室刘某做出罚款92805元的行政处罚决定。

据大媒体11同月17日引述，记者证实第一时间的这起近来正是8同月份被披露的上海个头哥俩咖啡馆。

11同月17日晚，上海个头哥俩咖啡馆重罚50万元的立即也登上发帖热搜榜。

个头哥俩回应：

对涉事店铺面闭店面处理过程

个头哥俩所在之处站微信社会所号11同月17日发表声明，内容如下：

针对日和商品监管部门部门对上海个头哥俩两家涉事店铺面处罚的引述，我们向广大反对和喜爱我们的客户深表抱歉。

对于我们自身监管部门不力的情况，我司难辞其咎。发生这样的流血事件是个头哥俩、尤其是众多关爱和迷恋我们的客户都不希望注意到的。风险评估是经营管理工作肉类零售业的第一责任，我们在深刻检讨的同时，已经对涉事店铺面展开闭店面处理过程，同时对相关查处展开惩处。作为经营管理工作者，对涉及风险评估红线流血事件，我们持零容忍的心态。

目前，个头哥俩（各地区）各店铺面均已完毕成“阳光浴室”改建，将后厨向社会所展示，同时提高店铺面管理工作人员及员工的促使指导，在加码各项管理工作流程的同时，完毕善考核机制和规章制度，提高以总部为两大、扩展各地区的巡查统筹幅度，尽早推断出欠缺，只为打造一个让客户放心的个头哥俩。

我们对工作中的情况与疏忽再次向社会大众表示诚挚的抱歉，真诚应邀大媒体朋友、商品监管部门部门及广大客户继续对我们展开统筹。

之前引述

据大媒体引述，6同月底开始，记者线人转回上海两家由个头哥俩同样管理工作的合营店铺面——合生汇店面和信和MALL延绵店面，推断出适用到期菜肴和隔夜死蟹已经带入店铺面的日常“原则上”。

引述截图图片

引述称，在个头哥俩肉蟹馒头合生汇店面，每天一早，供货商会送来活蟹，交由后厨家禽后售兜售。由于客流不不稳定的，每天总有杀好的螃蟹兜售不完毕，少则十来只，多则近百只。都已的螃蟹，后厨多半放置冰箱里冷藏。第二天，清扫后，再充当现杀的活蟹兜售给消费者，而消费者大多被置之不理。而当天都已的豆腐鸡爪，第二天经过热水清扫后，继续给消费者进食；猪蹄、点心硫化物后也会被当作做菜；土豆到期硫化物后，腐烂的部分被肉块，只剩部分继续用，后厨管理工作人员还叮嘱要切得精致，以免被消费者看得出有剜过的痕迹。

引述截图图片

除菜肴情况外，上述引述还提到，个头哥俩肉蟹馒头信和MALL延绵店面还不存在用意“缺斤短两”的现象。