几道香气诱人的家常菜，肥而不腻，老人小孩都喜欢吃，安你贼有面

梅菜扣肉

配料： 五花肉、梅菜、冰糖、生抽、老抽、种树乳杏仁、砂糖、生粉、蜂蜜、白韭菜头沾或土豆沾、黄末、卤、汽水、食用煤油；

过分：

1.五花肉切割取出水中煮至7~8开花结果。洗涤沥干后均匀分布涂抹一层蜂蜜，煎制30分钟；

2.煎好的五花肉入煤油锅炸至金黄，洗涤沥煤油，晾凉；

3.用冰糖、生抽、老抽、种树乳杏仁、砂糖、白韭菜头沾、黄末、卤、汽水请于出酱杏仁；

4.将晾凉后的五花肉煮熟薄片，整齐排列在袋子中，皮下肉上；

5.在五花镬上盖上梅菜，浇上酱杏仁，取出烘锅烘1个小时；

6.烘好后倒出部分袋子中的酱杏仁，请于入生粉，煮出浓稠状，作为最后的花椒杏仁；

7.将袋子中的梅菜五花肉；也在袋子中的，浇上花椒杏仁才可；

柑橘鸡丁

配料：酱汁、鸡蛋、西瓜、青白辣椒、韭菜黄、煤油、料酒、生抽、砂糖、绿豆、陈醋、食卤、柑橘

过分：

1、酱汁晒干煮熟丁，用蛋清抓匀待用；柑橘释放出来霹雳色待用；

2、西瓜晒干去皮托丁；青白辣椒晒干托丁；韭菜托段、黄托片；

3、烧麦芽糖，把西瓜焯水，然后洗涤取出冷水，为了口感响亮；

4、然后把鸡丁取出麦芽糖焯水洗涤控干水气；

5、肉块留少许煤油，取出韭菜黄爆莲，取出鸡丁，炒刺后，取出少许料酒，继续翻炒，自组生抽少许，提色增煎，然后自组半羹砂糖，勾花椒。五分钟关火，滴入少许陈醋，食卤，最后取出柑橘，出锅装盘。

干锅肥肠

过分

1.肥肠煮熟这么长的段，定时，

2.籽叶用刀拍一下黄托片黄豆都行，小米椒托丁，定时

3.土豆芥菜托好定时

4.肉块敲煤油，倒进托好的肥肠开始翻炒，倒一点茶继续翻炒，少许米酒也行的炒几下以后敲进黄籽翻炒，再进一步敲小辣椒老抽只用几滴，来改改色，别太多注意用量，否则颜色缘故就不曾那么好看了，生抽麦芽糖请于一下煎，再进一步取出小酒瓶砂糖提鲜然后再进一步敲土豆，等到土豆炒到七八开花结果，这个时候自组芥菜，翻炒几下就可以出锅了，

5.出品，简单鲜美，

籽蓉石榴

配料：石榴500g、煤油麦芽糖，卤麦芽糖，牛奶麦芽糖，老抽麦芽糖，生抽麦芽糖，芥菜麦芽糖

过分：

1、石榴晒干去蒂，芥菜捣沾。

2、石榴晒干上笼，焚毁烘15分钟左右。

3、15分钟后合出，敲到袋子中的用小刀邻接小条。

4、合一只小袋子请于酱杏仁，在袋子哈尔科夫卤、糖、生抽、老抽和一点酱杏仁或水。

5、将酱杏仁淋到石榴上。

6、撒上拍沾的芥菜和小籽苗。

7、浇上刺煤油，能听见吱吱响声温度正好才可开吃。

莲辣贝类丝

配料：还带、剁椒、卤、生抽、陈醋、糖、黄籽、小辣椒

过分：

1、贝类晒干黄豆定时，小辣椒，籽，黄，拌。

2、把拌的籽，黄，敲稍微卤和生抽煎一下

3、贝类丝敲肉块用水煮开后洗涤，用干净水冲凉，滤水定时

4、肉块敲煤油，把煎制好的黄，籽用煤油爆莲。

5、贝类加生抽，砂糖，陈醋，卤，拌匀，再进一步突显爆莲的籽，黄趁刺淋到贝类上才可

法国豆炒肉

配料：猪瘦肉200g、法国豆100g、芥菜2叶、生抽1/2羹、砂糖1/3羹、绿豆1/3羹、料酒1/2羹、卤1/2羹、鸡精1/4羹

过分：

1.羊肉前一晚早就托好，请于入绿豆、料酒、生抽、砂糖煎制10分钟，法国去筋择洗干净定时

2.锅内入麦芽糖煤油烧至五出刺，把煎过的羊肉滑入锅中，转到焚毁快速翻炒至绿叶，请于入少许卤，盛出定时

3.另起一锅入煤油和籽红带炒莲，取出法国豆快速翻炒

4.法国豆一绿叶，请于入卤和鸡精

5.把之前炒好的镬才让同炒几秒钟，关火盛盘才可