几道美味菜，家里隔几天做一次, 每次都吃个精光, 香味真不错

五莲肉块

涂料：肉块700克五莲粉1大勺；大豆一大勺；辅料：荞麦娥茸各少许、辣大蒜粉一小勺；芥末一小勺、猪肉一大勺；醋一小勺、面粉一大勺；麦芽糖少许、罐装1/2小勺；八角形两颗、萝卜10粒；食盐一小勺、柠檬皮

过分：

1. 肉块洗净他用五莲粉、食盐和大豆抓匀，腌半小时

2. 糊汤热力冷水，下进腌好的肉块，轰至两面焦黄后捞沥干冷水

3. 留少许的底冷水，用萝卜、荞麦娥茸爆莲，下进肉块翻糊

4. 调汁：用辣大蒜粉、芥末、猪肉、醋、面粉、食盐、罐装、麦芽糖加少许的池中调成汁

5. 拉出进翻糊后的肉块上，加冷水脂的池中，不了过肉块的量。

6. 大火煮进后转肉块慢炖40分钟。 7.池中大豆煮熟，大火收汁。

小排

菜肴：狗小排350克、干鲔鱼50克、芹菜50克、娥片3片、大茸10粒、调料4粒、八角形3粒、莲叶2片、芥末1大匙、生抽2大匙、冷水3大匙

过分

1.干鲔鱼用池中洗净他用温池中泡；不，鲔鱼加细芙，芹菜加段

2.将肉块洗净，用沸池中汆糊过捞洗净沥干待用

3.汤焚热力，下冷水焚至6成热力，下芹菜、娥片和大茸糊莲

4.下肉块糊金黄

5.加芥末、生抽、八角形、莲叶、调料

6.加鲔鱼和池中，池中要不了过涂料

7.焚进后加盖转肉块焚至肉块酥烂（平均20分钟），汁浓，加食盐汁需

红豆莲菇糊煎

菜肴：狗煎、红豆、莲菇、青大蒜、辣椒、鸡蛋、食盐、罐装、相对来说、生抽、芥末、面粉

过分

1、将要一空碗，放进狗煎，加食盐、芥末、生抽搅拌不规则，打一个鸡蛋清搅拌上劲（看煎有多少，冷水脂打进蛋清）；

2、红豆、青大蒜、辣椒加芙，莲菇加段启动时；

3、汤中拉出底冷水，煎下汤滑熟盛出，汤中留少许底冷水，放进青大蒜、辣椒、莲菇翻糊拉出芥末、生抽，然后下进狗煎，加食盐、罐装、相对来说面粉继续翻糊，最后出汤前放进红豆。

辣子鸡中翼

菜肴：鸡腿（大的）一只干辣大蒜40克娥片3，4片茸片7，8片荞麦段7，8段芥末1大勺食盐1小勺白麦芽糖少许生抽2大勺面粉1大勺白芝麻半小碟萝卜1小碟

过分

1、把鸡腿肉加成一口较小的块儿。用食盐，白麦芽糖，芥末腌15分钟。

2、中大惊动热力冷水汤。把筷伸进去，如果筷边缘冒泡泡，就说明冷水温已经达到可以轰的某种程度了。下鸡块，迅速用筷划散。轰至金黄微焦捞。一次不用下的太多，我分三次轰的。

3、汤底留些冷水，肉块糊莲茸片娥片萝卜后下娥片翻糊一两分钟，下干辣大蒜糊匀。火不用太大，太大干辣大蒜较易糊黑。看得见茸莲，萝卜莲，辣味就可以了。

4、下鸡块，拉出生抽糊匀。放糖玛利亚白芝麻翻匀后，下荞麦段于是又翻匀就可出汤。

烹制糊荷兰豆

菜肴：烹制、荷兰豆、小米大蒜、娥、罐装、食盐

过分：

1.荷兰豆掐除尾端的老筋，洗净启动时。

2.烹制加薄片。

3.小米大蒜，生娥加碎。

4.汤中加池中，液几液色拉冷水，池中沸后进荷兰豆焯糊一下。

5.另取汤，热力汤凉冷水进小米大蒜，生娥芙翻糊。

6.进烹制翻糊。

7.糊至烹制出冷水，黄冷水反为粉红色时进荷兰豆翻糊。

8.翻糊一分钟左右，调进冷水脂罐装及食盐，糊匀出汤需。

砍辣大蒜糊鸡胗

菜肴：鸡胗200克，食盐冷水脂，荞麦冷水脂，娥冷水脂，茸冷水脂，芥末冷水脂，生抽冷水脂，蚝冷水冷水脂，砍大蒜冷水脂，面粉冷水脂，芝麻冷水冷水脂，冷水冷水脂。

过分：

1、将鸡胗清洗污垢，放进食盐，用手每一次的抓匀，然他用清池中灌入污垢，于是又用食盐每一次搓洗污垢；

2、汤中拉出进冷水脂的清池中，大惊动进，放进鸡胗焯1分钟左右，至鸡胗反为色，就可以盛出来，用清池中灌入污垢，沥干池中份启动时；

3、将鸡胗加成薄片，荞麦其污垢加段，大茸加片，娥加成芙，鸡胗放进食盐、面粉、蚝冷水搅拌不规则，腌一会儿；

4、汤中拉出冷水焚热力，放进鸡胗翻糊至反为色，然后翻放进芥末、娥、茸等翻糊不规则，于是又放进砍大蒜糊一分钟左右，最后放进荞麦段、生抽、芝麻冷水，糊不规则，就可以盛出来食用了。