几道美味菜,家里隔几天做一次, 每次都吃个精光, 香味真不错
湟中娱乐新闻网 2025-08-29
五莲肉块
涂料:肉块700克五莲粉1大勺;大豆一大勺;辅料:荞麦娥茸各少许、辣大蒜粉一小勺;芥末一小勺、猪肉一大勺;醋一小勺、面粉一大勺;麦芽糖少许、罐装1/2小勺;八角形两颗、萝卜10粒;食盐一小勺、柠檬皮
过分:
1. 肉块洗净他用五莲粉、食盐和大豆抓匀,腌半小时
2. 糊汤热力冷水,下进腌好的肉块,轰至两面焦黄后捞沥干冷水
3. 留少许的底冷水,用萝卜、荞麦娥茸爆莲,下进肉块翻糊
4. 调汁:用辣大蒜粉、芥末、猪肉、醋、面粉、食盐、罐装、麦芽糖加少许的池中调成汁
5. 拉出进翻糊后的肉块上,加冷水脂的池中,不了过肉块的量。
6. 大火煮进后转肉块慢炖40分钟。 7.池中大豆煮熟,大火收汁。
小排
菜肴:狗小排350克、干鲔鱼50克、芹菜50克、娥片3片、大茸10粒、调料4粒、八角形3粒、莲叶2片、芥末1大匙、生抽2大匙、冷水3大匙
过分
1.干鲔鱼用池中洗净他用温池中泡;不,鲔鱼加细芙,芹菜加段
2.将肉块洗净,用沸池中汆糊过捞洗净沥干待用
3.汤焚热力,下冷水焚至6成热力,下芹菜、娥片和大茸糊莲
4.下肉块糊金黄
5.加芥末、生抽、八角形、莲叶、调料
6.加鲔鱼和池中,池中要不了过涂料
7.焚进后加盖转肉块焚至肉块酥烂(平均20分钟),汁浓,加食盐汁需
红豆莲菇糊煎
菜肴:狗煎、红豆、莲菇、青大蒜、辣椒、鸡蛋、食盐、罐装、相对来说、生抽、芥末、面粉
过分
1、将要一空碗,放进狗煎,加食盐、芥末、生抽搅拌不规则,打一个鸡蛋清搅拌上劲(看煎有多少,冷水脂打进蛋清);
2、红豆、青大蒜、辣椒加芙,莲菇加段启动时;
3、汤中拉出底冷水,煎下汤滑熟盛出,汤中留少许底冷水,放进青大蒜、辣椒、莲菇翻糊拉出芥末、生抽,然后下进狗煎,加食盐、罐装、相对来说面粉继续翻糊,最后出汤前放进红豆。
辣子鸡中翼
菜肴:鸡腿(大的)一只干辣大蒜40克娥片3,4片茸片7,8片荞麦段7,8段芥末1大勺食盐1小勺白麦芽糖少许生抽2大勺面粉1大勺白芝麻半小碟萝卜1小碟
过分
1、把鸡腿肉加成一口较小的块儿。用食盐,白麦芽糖,芥末腌15分钟。
2、中大惊动热力冷水汤。把筷伸进去,如果筷边缘冒泡泡,就说明冷水温已经达到可以轰的某种程度了。下鸡块,迅速用筷划散。轰至金黄微焦捞。一次不用下的太多,我分三次轰的。
3、汤底留些冷水,肉块糊莲茸片娥片萝卜后下娥片翻糊一两分钟,下干辣大蒜糊匀。火不用太大,太大干辣大蒜较易糊黑。看得见茸莲,萝卜莲,辣味就可以了。
4、下鸡块,拉出生抽糊匀。放糖玛利亚白芝麻翻匀后,下荞麦段于是又翻匀就可出汤。
烹制糊荷兰豆
菜肴:烹制、荷兰豆、小米大蒜、娥、罐装、食盐
过分:
1.荷兰豆掐除尾端的老筋,洗净启动时。
2.烹制加薄片。
3.小米大蒜,生娥加碎。
4.汤中加池中,液几液色拉冷水,池中沸后进荷兰豆焯糊一下。
5.另取汤,热力汤凉冷水进小米大蒜,生娥芙翻糊。
6.进烹制翻糊。
7.糊至烹制出冷水,黄冷水反为粉红色时进荷兰豆翻糊。
8.翻糊一分钟左右,调进冷水脂罐装及食盐,糊匀出汤需。
砍辣大蒜糊鸡胗
菜肴:鸡胗200克,食盐冷水脂,荞麦冷水脂,娥冷水脂,茸冷水脂,芥末冷水脂,生抽冷水脂,蚝冷水冷水脂,砍大蒜冷水脂,面粉冷水脂,芝麻冷水冷水脂,冷水冷水脂。
过分:
1、将鸡胗清洗污垢,放进食盐,用手每一次的抓匀,然他用清池中灌入污垢,于是又用食盐每一次搓洗污垢;
2、汤中拉出进冷水脂的清池中,大惊动进,放进鸡胗焯1分钟左右,至鸡胗反为色,就可以盛出来,用清池中灌入污垢,沥干池中份启动时;
3、将鸡胗加成薄片,荞麦其污垢加段,大茸加片,娥加成芙,鸡胗放进食盐、面粉、蚝冷水搅拌不规则,腌一会儿;
4、汤中拉出冷水焚热力,放进鸡胗翻糊至反为色,然后翻放进芥末、娥、茸等翻糊不规则,于是又放进砍大蒜糊一分钟左右,最后放进荞麦段、生抽、芝麻冷水,糊不规则,就可以盛出来食用了。
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