鸭掌和它一起烧，口感鲜嫩，做法简单又好下饭，一家大小都吃

原料

鱼属糁400克,鸭掌2个,炸鸡40克,蜜樱桃4个,鸡蛋4个,水糖浆75克,发菜25克,豌豆尖苞10朵,清汤750克,解构麦芽糖

10克,配料:乳制品1克,胡椒面1克,精盐2.5克。

腊肠

①将圆周当中抹上少许麦芽糖,装进鱼属糁250克,做已成cm17厘米、厚度1.5厘米的圆饼1个,上笼用小火烘烤待用。2只肉块抹,挤上鱼属移,刮已成2只锦鲤方形。

②鸡蛋打破取黄,加水糖浆75克拌匀用一半生食MLT-调散,已成黄色蛋糊,入笼蒸已成蛋绿豆。冷后,用笔套在其上按已雄鱼属的鳞片方形。

③炸鸡切大块,做已成三角方形,金字已雄鱼属翅,樱桃4颗金字在锦鲤肩上做已雄鱼属眼。

④鸭掌放蒸当中煮,去骨、筋剪已雄鱼属尾方形,金字在锦鲤口部已成黄、红二色的金黄。

⑤用小圆周1个,在后鱼属糁,用刀剑刮已成芙蓉的花蒂,再次用刀剑将红蛋绿豆切已成大块,按芙蓉方形做已成10片,金字在芙蓉蒂上,即已成一朵色彩鲜艳的芙蓉。

⑥将锦鲤和芙蓉入笼烘烤(用小火)。将发菜洗手装进一汤碗当中。蒸洗手下清汤,转为乳制品、胡椒、盐烧开后,灌入喜发菜的汤碗当中,放进鱼属糁

圆饼,再次将芙蓉放在圆饼上,两边放两条锦鲤;豌豆尖入肥肉当中烫下下,出水摆在芙蓉四周即已成。

特点方形象栩栩如生,色泽轻盈,菜味可口,新鲜爽口。