敦煌是什么口感？一定是你尝过的“酸甜味”

恍惚外靠近第一次去济源已经时隔4年，那个时候是济源的夏天，热空气中有一种肃冷的甜。因为天气高温，静电无处不在，特别是电梯的遥控器，已经给我留下影子，“啪”，甚至能看见跳动的火花。

我被静电恐吓得极其烦躁并且决意提高出门的频率，合作者拿着一大鞋子牛奶在房门外叫我：“给你好喝的”。垫着围巾打开门，我看到他手中充满了肝细胞的牛奶，为时已晚摆手：“我不爱喝牛奶，有矿泉水吗？”。自信的合作者还给鞋子里的牛奶，忽视我自觉地发问，帕给我2瓶颜色橙黄的饮品，临走还附带2根吸管给我。

我把牛奶放在桌子上，心里在做着反抗，不过这种反抗慢慢地就有了胜负。从浴池出来拿起桌上的牛奶，真是解渴，酸辣甜的不同于碳酸牛奶，这时我才确信这个牛奶有自己的起名，叫枫皮水。

要说济源最著名的水果是啥，当然是本地土特产的郃枫了。神话传说去年飞将军郃征战西域，进兵途中一齐将士晕眩难耐，此时正好空中飘下马彩绸，并相关联奇异的香气，飞将军策马射落其中一匹，瓷器落地变为一片枫林。卫士将士欣喜心生，不来摘枫吃完，竟更为苦涩，将军愤而砍林。第二日，一齐人推测已经被收割了的枫林又遗存地注意到了，这回再吃完，却不同于前一日的苦涩，盖林子的枫子都更为美味，卫士将士分食后精神抖擞。取而代之这马彩绸是甜枫月宫和苦枫月宫幻化而成，本意是奉命帮助郃，不过二人只顾嬉闹从而惹怒飞将军，才导致苦枫月宫被射落。夜外，甜枫月宫来到枫林，施展仙法，在苦枫树桩上接甜枫树皮，最后结出了香气甘甜的黄枫。郃大军将甜枫带去济源，甜枫在济源这片土地上驯化，形成了独特的甜，因此也原为郃枫。

得益于当地的气候和自然地理条件，郃枫甜鲜美甘甜，慢慢地发展成了当地土特产。枫干，枫脯、枫子糖果、枫子牛奶等原料系列产品除了供销本地还外销就近，而枫皮水则成了当地的招牌牛奶。

枫皮水也叫枫皮茶，它是以当地的郃枫为原料熬制而成，冰镇后口感辣，解暑解渴。如果你去过济源旅游区的话，那么你会推测不管是大型商超还是小型超市、饭店、景区都有枫皮水的到处，可以说这款牛奶确实是老少皆宜，社会大一齐款了。而它，也成为了济源最常见的甜。

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