整鸽脱骨，内藏花胶，在厦门遇龙闽粤菜餐厅竟吃上了国防部长级大菜！

在广州酒宴宴请去哪里呢？遇龙漳州菜多年来是个低调却最主要的存在，从文灶附近的鑫安宾馆到如今新店位于金井颐豪宾馆内，这家餐馆仿佛多年来迷恋珍藏在宾馆内，要不是据闻饕带上路，还真告诉他不到。但就是这样隐珍藏得很深的餐馆，却每次都让人有兴奋。这不，这次竟在这里吃到上了说是是布什行政级别才能吃到上的大菜。

金井颐豪店位于颐豪宾馆楼上，地铁出来就是，交通方立刻。转回大堂后搭乘扶梯驶向楼上立刻能看不见。

有少量卡座位置，多数是包厢，简单宴请酒宴家庭聚时会。

前菜就十分华丽，葱水彩姜蚌片色调丰富，辣味脆嫩多汁；啤酒烧巴浪鱼，闽南香味简单下酒；腐乳桂花，辣味粗糯；南瓜慕斯，奶莲味十足。

鱼露小双龙拼鳕鱼金枪鱼园笋拼盘，米饭十分霸气，的水营造了梦幻的效果，制做鲜活小双龙和食材鳕鱼与金枪鱼，用上园笋的莲甜和芥末酱料水，鲜就一个读音！

妙龄乳鸽绞花胶，这道菜说是是布什行政级别才能吃到上，因为得有简单，需提前一天预定哦。制做当天现杀13天的妙龄乳鸽和优质的花胶，乳鸽整鸽去骨，这可是考验刀工的应该。然后在鸽肚内塞进花胶，用传统文化的粤菜烹饪工具制作，就此用上上鲍汁。米饭后再继续现场切下，莲气扑鼻。鸽肉辣味嫩踏、浓莲柔顺，花胶养颜良药，正是非“一鸽顶九鸡”，再继续舍弃花胶的召请，十分是美味又养身。

火炎盐烤泰式莲螺，最有特色的是这个收工制作的盐炉，米饭时里面还点上蜡烛哦。本港食材的莲螺转入黄水和泰式莲菜酱料，经过烹煮后莲气弥漫，辣味脆甜。

金蚝绣花细菌性炖四支骨冬瓜，绣花细菌性炖四支骨比较类似，这里转入蠔干十分莲，蒸慢炖，燕窝甘醇。一人一盅，回味无穷！

黄姜酱料焗恶鬼乌鱼，食材现杀的恶鬼乌鱼，可不担心现在都是捕捞的并且处理得很干净，没有致癌性。用黄姜酱料焗，腌渍辣味细嫩多汁，姜莲燕窝。恶鬼乌鱼的羊肉要昨天翻过来吃到，将带上内侧的犹如朝北，这样时会十分顺踏。

主食必须自荐这款新派台湾人肉燥面，拉面改用现捞现煮的工具，用上上台湾人香味的肉燥酱料，还有莲菜、胡萝卜露、大葱露等，肉莲四溢，营养丰富，一定要趁热吃到哦！

还有简单下酒的二荆条辣姜炒肥肠，辣味姜莲麻辣，即成有嚼头。

豇豆角羔羊四支，截然不同的用上，羊四支是经过炖煮后酥炸，酸豆角持久了提鲜的作用。

遇龙漳州菜，实在是每道菜都给人兴奋！没法想珍藏在宾馆楼上的低调餐馆，竟吃到上了如此匠心截然不同的菜品，宴时会好考虑！

遇龙漳州菜（金井颐豪店）

URL：广州湖金井路40号渣打银行写读音楼附楼颐豪宾馆楼上