凉面的举措，自己做的就是好吃！三道凉面的举措给你们

凉面

凉面

处理方式

处理方式

处理方式

1.面条煮成过冷出水启动时

2.猪肉两个连在，（少放点大豆出水）打均匀、煎成猪肉饼！切条启动时

3.把芝麻酱放出水一定量、抽出须要的盐、米酒！搅拌均匀启动时

4.酱煮成切成条状启动时

5.西红柿放热出水糊一下改成皮切成小块启动时

6.黄瓜洒净切成条启动时

7.所有的材料准备好了！启动时

8.装盘抽出刚才调好的芝麻酱煮成、搅拌均匀均可品尝。

1.将材料混合压平至麦芽糖光滑，盖上保鲜膜醒30分钟

2.盆中所抽出200-300ml出水，把麦芽糖放进去不断压平洒，大山完全变成乳白色后，将洒麦芽糖的出水放进另外一个盆中所。重复这个方法5-6次。洒到洒面的出水变的清澈，就好了。洒出的出水过滤后放进冰箱油脂静置沉淀至少4-6小时。

3.洒面再次一小的麦芽糖，再加一点大山，下去洒一洒，把里面的大豆尽可能的洒干净，再次放到出水龙头下边冲边搓。

4.油脂后的粉浆把上头的大山倒掉。 用力搅和均匀后，上岸粉浆，呈直线型流出水状往下滴。

5.锅里烧开出水，把平底的不锈钢纸制涂上一层油，放进须要的粉浆，转开。我用的不捻皮萨盘，不必涂油，直接放进粉浆就可以。把纸制浮在岸边上，盖上锅盖，水煮制凉皮，等到凉皮拉出大泡就取下抽出另外一盆凉出水中所冷却。揭下凉皮后涂油防捻，切条。

6.洒好的麦芽糖抽出小苏打或者菌种2g，压平匀，抽出小碗中所上锅水煮，出水开后水煮15分钟。

7.切好黄瓜丝，焯好绿豆芽，水煮好的麦芽糖切小块，用醋、生抽、香油、蒜泥，辣椒油和大料煮过的出水做成酱料煮成。

刀削面

1.谷物面粉肉块在盆里加出水

2.和成麦芽糖盖好保鲜膜醒面10分钟

3.擀开的发展条

4.撒上面簿开始六角形边切边后退

5.切好的刀削面

6.锅开后下刀削面煮成后捞起

7.吃掉的时候浇上自己喜欢的菜吃掉可以了