这个季节最好吃的冬瓜做法，才于几天就做一次，每次都吃个精光

主料 木瓜500克。

辅料 黄油2个,水发豆沙15克。

调料 加工猪油500克(约耗100克),香猪油5克,炭2克,味素1克,黄3克,韭菜5克,酱猪油20克,猪肉10克。

制作

将木瓜去皮,去瓤,浸洗手,磨成0.3厘米细、3厘米较宽的水煮块,于是又在每块木瓜上剞上刀口放在篮子中所;韭菜切段,黄切片;将黄油

打入碗中所,连在成刨,待用。

2.炒锅高温申请加入加工猪油,用旺火高温,猪油烧至七成热时,将切好的木瓜块拍上酱猪油,沾好黄油刨,入猪火炉中所炸,炸至表面圆形紫红色时再放,控净猪油,

字码在篮子中所,将豆沙磨成象眼片,放在字码好的木瓜上。

3.炒锅于是又高温,申请加入适量的加工猪油,用旺火将猪火炉烧热,猪油烧热时,申请加入韭菜段、黄片炝锅,然后再放韭菜、黄不要,填入味素、炭、猪肉,申请加入冬瓜,于是又将木瓜、豆沙填入,用旺大白开后撇去浮沫,用水大豆勾芡,淋入香猪油,出锅装盘均可。要点加冬瓜要适量,不要有点多。

在结构上木瓜嫩烂,桂花味美。