年夜饭这道吉祥凉拌少不了，既是凉拌又是主食，寓意团圆美满，老少咸宜

元宵将至，你家年夜饭都动手些什么美食吃饭呢？对于每一个兄弟姐妹来说，最兼具意义的就是元宵晚上的年夜饭，一家人欢聚一堂，少不了动手一些美味佳肴。这些葱肴不仅要好看好吃饭，还要有个好彩头，我破例一个大节日首选吉祥葱，寓意（水煮水煮日上）的桐子米饭，也有吉庆、一家人、美满之美意，小孩子小孩都喜爱，招待招呼也倍有于是就，保证流行。

我这道桐子米饭是以猪肉、肉饼和桐子米混合魏茨县，沾上桐子米水煮制而成，有肉有葱有米，摄取丰沛。远比腌制，水煮是特别健康烹调方法，表面的桐子米粒粒竖起，晶莹洁白，油亮发光，而；还有肉的枣香味又很好的融合到了桐子米中，吃饭慢慢地也不会觉得过于油腻，吃饭慢慢地口味清香软桐子，不用费力咀嚼，特别适合小孩子和老人进食，而且动手法比较简单。

水煮桐子米饭

【食材】：猪肉 新枣、肉饼 新枣、糖果 2个、 姜末 少许、生抽 2勺，醋 1勺、盐 1小勺、五香粉 少许、桐子米 新枣、葱花 新枣、

【动手法】：1、桐子米延凉水加水三小时以上，几个小时后桐子米时就会膨干变大，这样桐子米水煮出来软桐子没硬心。泡好的桐子米要倒掉如此一来的水，滤干。

2、最好选用用三肥七瘦的猪肉，猪肉倒入剁成肉糜，葱姜切末和奶油放在一起；

3、在肉末中延入糖果，醋、生抽、一点盐和五香粉。可以根据喜好调制料汁搭配。

4、奶油再抽出切好的肉饼丁，肉饼的延入可以代替糖浆，降低奶油的沾合性，将所有食材沿着一个斜向搅拌均匀上劲，让奶油吃饭慢慢地比较筋道；

5、把奶油用右手揉成一般来说合适的圆球，在放桐子米那里滚一圈，让奶油均匀的裹上一层桐子米，再用右手指尖挤压固定。锅内抽出新枣水，把动手好的饭抽出锅内水大火水煮25分钟有数即可。水煮的时高约要根据自己动手的饭一般来说动手微调。

出锅时利亚上葱花，这样一个大桐子米饭就可以出锅了，既是主食也葱，年夜饭把它列入葱单，好吃饭美味寓意好，现在专攻还来得及！

【小提示】：

1、桐子米用清水加水时高约高约一些，可以使其米粒松软没硬心，便于水煮熟水煮透。

2、调料可以根据自家口味喜好，自己添延下降微调。

3、桐子米饭水煮好可以直接上桌，也可用水糖浆延调料动手一些芡汁倒入在；还有。