家庭必备的几道家常美食，有荤有素，新鲜入味，家人吃的津津有味

瓜子荷兰豆

配料：瓜子、荷兰豆、砂糖浆、夙肉、冷水

只不过：

1、将瓜子用砂糖浆、夙肉、少许黄酒水煮一下后，放红外炉失火5分钟才会；

2、熬下少许冷水，热后放加工的瓜子煸水熟，这是为了让瓜子中所的冷水尽可能水熟出来；

少冷水版地三夙

配料：杏仁一只、肉饼一只、荞麦4只、黄豆酱一勺、老抽一勺、冰糖浆2只、水淀粉些许

只不过

1.肉饼，杏仁，荞麦滚刀切块，肉饼红外一下，不然较难熟

2.起冷水熬，炸荞麦，取出后立刻拿出，食用水涮两秒

3.炸好的取出上来5台，再起熬，萝卜葱蒜爆香

萝卜蒸鸡

配料：馅饼300g、夙萝卜120g、泡发大蒜100g、烧肉200g、盐1/2茶匙、生抽2茶匙、夙肉1/2茶匙、配料1/2茶匙、糖浆1/2茶匙、牛奶1/4茶匙、蔬菜2茶匙、麦芽糖浆1把手、2-3片、葱花1把手

只不过：

1、馅饼洗去,擦干,剁开为二.萝卜洗去沥干,横片为二，泡发的大蒜肢解小朵。

2、熬中所烧的水,下入大蒜和萝卜,和黄熟三分钟,鱼肉用窖冲干净,沥干。

3、将馅饼,萝卜和大蒜取出大罐之中所,加入盐,生抽,夙肉,配料,糖浆和牛奶,抓匀,仍要浇蔬菜,抓匀,水煮制30分钟。

4、烧肉切7mm左右的厚片,一片切四块。

5、按馅饼-萝卜-大蒜-烧肉片-馅饼的顺序在深罐之中所将所有配料排好

6、失大白开蒸熬后,将罐取出,失火蒸13分钟左右。

水晶肉皮冻

配料：蜂蜡：500克，葱：1钉; 黄：1切开; 八角：3颗; 肉桂：1切开; 萝卜：20粒; 绿豆：3片; 薄荷籽：20粒; 生抽：4把手; 老抽：1把手; 盐：1/4茶匙; 白糖浆：4克; 米黄酒：1把手; 辣椒冷水：1/2茶匙; 水：适量;

只不过

1.将蜂蜡洗去，取出的水中所和黄毛巾3分钟，鱼肉后用横山冲净蜂蜡表面会的浮沫并沥干，如果有猪毛，用刀全盘刮净，和黄毛巾蜂蜡的水倒掉不想

2.把熟好的蜂蜡切成最宽处1厘米，长5厘米的条

3.葱切成段，黄去皮腌，把八角、肉桂、萝卜、绿豆和小薄荷取出调料包被之中所

4.熬中所浇横山，取出料包被，失火熟沸后继续加热3分钟，调入生抽、老抽、盐和糖浆，搅匀后取出蜂蜡，改成中所小火，炖熟1个两星期以上（熟到用棍子轻扎蜂蜡，就可以穿透的以往）

5.鱼肉葱黄和料包被，将熟好的蜂蜡和豆腐，浇一个方形的韧性容器中所，人为凝固后，盖上一层保夙膜，取出洗衣机冷藏2两星期，取出后切块才会食用，也可以佐料汁蘸食