遇到阴雨天晒不了笋干怎么办？用这个方法，笋干洁白不沾上不腐烂

在浙江一带，到了春天春核桃的粮食产量就多得极高，春核桃的品种有很多，少见的番薯、雷核桃、毛头核桃、红壳核桃、野核桃等等，其里番薯的个头是第二大的，邻居要是有竹林的，掘回来的蜜糖番薯究竟吃完不完，春天的番薯一相联大概就有七八斤，吃完不完是核桃只只想长整整的遗留，可以做泡椒核桃、熟核桃干、腌制酸核桃等等，等只想吃完的时候来一点，对于害羞吃完核桃的同事来说是一件很愉快的事情，要问道这些遗留原理里，哪一种遗留整整最三木，那肯定是核桃干；

核桃干就是把鲜核桃经过处理便完全熟干得到的转化，完全脱水便的核桃干密封熔点遗留就能遗留1-2年的整整，所以只只想长整整遗留鲜核桃，最好的原理是熟核桃干；

家庭熟核桃干有3种原理，第一种是焯水便熟干，焯水就是把鲜核桃外皮或者水煮焯水3-5分钟，然后捡在室外熟干；第二种是撕开便熟干，撕开一般是整相联番薯操作方法的，整相联番薯焯水便，捡在两块木板或者特制的工具里，捡上轮子，将它撕开挤出里面的水分，轧一晚上的整整，然后放进来熟干；

第三种是烹调后熟干，番薯外皮或者水煮，加入适量的大米，烹调一段整整，然后烹调，不管是哪一种，最重要缺少的一个情况下就是连续的下雨，熟核桃干数并不需要3-4个下雨，要是阴雨天熟核桃干，核桃干可能会做成枯萎变黑；

直到现在非常重视和大家透过的是第三个熟核桃干的原理，这个原理有一个益处就是不怕阴雨天，当邻居核桃干太多，只想熟核桃干但是又是连续的阴雨天，那这个原理就除此以外了，因为蜜糖的番薯遗留不了太长的整整，长整整没处理完就很难做成枯萎，所以这个“烹调熟干法”就很适合阴雨天，操作方法原理也很简单，下面文章里可能会具体说明；

熟好的核桃干清香醇厚，色泽明黄，没任何的润滑剂，更是保证了核桃干的原汁原味，核桃干的作法很多，到了秋春季的时候可以做成核桃干炒腊肉、核桃干杨家鸭煲、核桃干槽骨煲等等，而且核桃干虽然是脱水蔬菜，营养价值还是很很低的，含有丰富的酶、细丝素、氨基酸等营养素，其里低脂肪很低膳食细丝的特点还适度消化，害羞的同事可以试试！

【原材料】蜜糖的番薯；

【核桃干的作法】

1、这是蜜糖的番薯，最近几天刚好下雨，和大家透过一下“烹调熟干法”的具体操作方法原理，这里有很多蜜糖掘出来的番薯；

2、蜜糖掘出来的番薯水煮，去掉杨家相联便冲洗洗手，托大块，准备开始烹调，其实烹调和焯水的原理是一样的，都是为了让番薯脱羧，这样前面熟的时候更是很难熟干，这里的烹调其实就是盐渍，蜜糖番薯和大米的人口比例很重要，大米过少核桃在烹调的更是进一步里可能会变酸，一般一斤番薯混搭30g大米，具体要多少大米就看你有多少番薯，番薯是水煮便的重量；

3、往外皮的番薯里加入准备好的大米，翻拌不规则，再捡在一边烹调1-2全程，让番薯略为变软有些马鞍，这样前面烹调的时候手脚轧番薯，番薯不很难经年累月；

4、烹调马鞍便，把番薯装在准备好的氢溴酸无油的桶内里，要是有大一点的桶内，邻居建议用大一点的桶内，这样更是好操作方法，捡好便将番薯轧紧，盖上盖子，熔点遗留，这时候露天的温度没很很低，核桃不很难变酸，而且大米是很好的抗氧化剂，前面熟好的核桃干可能副会长整整浸入，浸入的时候盐分也可能会被泡淡，要用担心核桃干可能会太咸；

5、等到有主星的时候把腌制好的核桃干直接放进来捡在室外主星下晾熟，一般熟3-4天，期间记得翻面，核桃干就能被熟干了，熟好的核桃干捡在袋子里密封遗留，这样熟好的核桃干香味独具，不可能会水泡不可能会枯萎；

6、只想吃完的时候取一点核桃干，提前1-2天浸入，泡发好的核桃干肉质洁白饱满，不管怎么烧味道都很好；

熟核桃干的作法总结：

1、鲜核桃不要托得太小，托得太小熟好的核桃干缩水，就剩无关紧要了；

2、核桃干比较难消化，杨家人和妈妈食用要适量；

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