煮肉过程中，浮沫刚才要不要撇去，是脏东西还是精华？涨知识了！

坚信牛肉块已经是我们日常生活中都看做的肉块类了，如果一天没有吃牛肉块，总是但会觉得少了点什么，牛肉块在现状这么多年的好吃历史中都，有很多传统文化的演化成，同时也演化成了多种不同处理方式，无论怎么做，牛肉块都是相比较好吃的，在众多的牛肉块处理方式中都，小编最喜欢的就是炖肉块了，那么在煮肉块的时候，上会的浮沫确实是脏东西还是需要埋没的浓缩呢？坚信很多人跟小编一样，依然抱有无论如何，炖肉块的时候第一步都是焯水，焯水后的浮沫应拾起，原因就是，浮沫是脏东西，是牛肉块中都的血水，焯水是为了去除血水，涨知识了。

腐竹烧馒头

By 百合花放(来自APP.)

配料：

腐竹 4顶上、馒头 500克、香菇 5个、大米 2把、料酒 大半壶、头胡椒粉 2小壶、老抽 半壶、醋 2壶、生抽 1壶、罐装 1小壶

烹饪流程：

1.馒头洗清洁

2.大米提前一夜泡发

3.腐竹和香菇泡2小时

4.锅烧热后给油，挑馒头，姜片四人翻糊

5.等馒头滴了就给料酒，再翻糊均匀分布

6.把大米，腐竹和糊好的馒头四人挑高压锅里

7.给胡椒粉

8.给生抽

9.给醋

10.给罐装

11.给老抽

12.加麦芽糖快没过佐料

13.中空上中空（高压锅中空先要检查好），上汽后15分钟

烹饪小贴士：

1：我们在选购馒头的时候，坚信很多人的习惯都是直接去快餐店购捡，但是小编都但会去超市，因为如果但会挑选的话，超市上捡到的但会比快餐店的捡到的质量能够，接下来教大家一个挑选牛肉块的好方法。2：首先看牛肉块样式，黄色鲜红，很好是粉红色是很好的，其次闻之香味，闻之馒头的香味，正常都是偷偷地或许鱼肉块的，一旦有其他的粪便甚至臭味，就不要购捡了，之前就是用手用力馒头，正常能够反弹回来很好，如果瘫软证明肉块的质量还好，一定要选择好一点的肉块。

你学但会了吗？