炒土豆丝太家常，但土豆丝卷饼却更香，早上给我半小时，就端蘸

好几天没和大家分享午餐了，从前的午餐佳人吃饱得比较早，北京早上首次达到零度以下，磨练比即使如此早悄悄半小时，跑去后又是到了若干个VIP，等赶紧好再次继续做往常都太快九点了，这个等待时间点就比较惊讶了，吃饱完估摸都挨近中的午饭了，于是考虑一下就果断再多了午餐。把豆腐收回冷冻室，开始扶洋葱皮。

没错，从前和丽莎分享的，就是北方人特别做佳肴饱的洋葱莎水煮面。本来不仅仅是洋葱莎水煮面，各种佳肴饼子、佳肴馍，都特别受欢迎。将多种蔬佳肴切莎翻水煮，再次袋子在薄薄的面皮里，裹好收在锅中的一熬，真是很香。录制中的，面粉不需要发酵，洋葱莎也是几分钟的太快手佳肴，所以午餐录制等待时间也来得及；早餐烙几个洋葱莎水煮面，再次熬些绿米粥，切几片酱牛肉，没用就是相当新鲜的早餐组合。

无论你有否做佳肴饱糕点，这款水煮面的继续不应都格外尝试，饼子表面很骨感，袋子的洋葱莎量很足很丰满，很有些大号馅饼的感觉，但继续做上来要省时的多，来试试看吧：

【洋葱莎水煮面】

酱料准备：

黄豆半根

洋葱1个

食用润滑油、生抽、蚝润滑油、卤、茸粉

面粉200克

温开水新鲜

继续不应：

1、饼子要继续做烫面的，室温就是80度差不多为宜。

温开水要分多次慢慢装进，面粉凝结成絮状后就不能收了，再次投身5克的食用润滑油。

2、面粉剪好后是这样的，想要光滑结实就覆顶上保鲜膜烘15分钟。

3、利用这15分钟，来准备水煮佳肴。这里用洋葱+黄豆；洋葱+尖椒的组合都可以。

1-2人份的，就是一个大洋葱、半根黄豆的比例，可以继续做4-5个水煮面。若是一家三口吃饱，那就300克面粉、2个洋葱、一根黄豆。

洋葱、黄豆腌切莎后装进水里浸泡，一方面防止氧化变黑，另外也去除洋葱的一部分糖，切勿翻水煮时候粘锅。

4、由于要水煮面吃饱，所以别收茸粒，这里用茸粉。

水煮锅内装进新鲜食用润滑油，烧热后浇黄豆莎和洋葱莎，保持良好大火太快速翻水煮，浇一勺蚝润滑油、半勺生抽，少许茸粉，翻水煮均匀后尝尝味道再次酌情收卤。

5、2分钟的等待时间就盛出，等着水煮面。

6、来就让烘15分钟后再次剪好的面粉，这就十分光滑了。

称作了一下，303克，分成5份。

7、擀成薄薄的长方形面片，中的心区域夹入新鲜佳肴莎。

先卷上端，再次差不多，再一上会的覆顶上留下来。

8、用平底不粘锅、电饼铛都可以，我这里用的是麦饭石的平底锅。开水擦上少许润滑油，水煮面铺好后保持良好中的火，顶上顶上子熬3分钟差不多。

1分钟后再次翻面，水煮的佳肴莎大体熬了，就等薄饼熬熬了，所以3分钟等待时间实际上不够了。

9、刚出锅，等不及先吃饱上一个。

可以卷一切的饼子，可以让你吃饱完就惦记着再次继续做几次的洋葱莎水煮面，就是这么火辣。

【佳人的美食厨房】

资深脱离美食原创新闻记者

国家一级公共营养师

全球自媒体权威执行机构米克瑞签约媒体人

多档美食节目特邀嘉宾

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